Congreso de gastronomía andina en Salta

En Salta se realizó el II Congreso de Gastronomía Andina. Allí volvieron a aparecer en diferentes e innovadores platos, productos como la quinoa, la kiwicha o amaranto, el yacón, el maíz, la chía, las papas andinas y la carne de llama. Este tipo de productos locales es cada vez más demandado desde el turismo y centros urbanos.

Papas andinas