martes, junio 15, 2010

Armando Alvarez un defensor de la kiwicha

Armando Alvarez comenzó hace 25 años a revalorizar la cultura andina a través de su P.I.R.C.A. (Programa Integral de Recuperacíon de la Cultura Andina). Hoy muestra entre sus logro el haber rescatado la kiwicha (o amaranto) y cocerla en los hornos solares con que cuenta en el viejo predio de la estación de Tilcara.
http://www.eltribuno.info/jujuy/diario/2010/06/10/municipio/pan-de-kiwicha-en-hornos-solares/images/j2410.jpg?isImage=1
Armando Alvarez

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