El refrán dice "no hay mal que por bien no venga". En este caso, es al revés. Según un artículo del prestigios diario norteamericano The New York Times, el éxito global de la quinoa como fuente de alimentación alternativa trae serios problemas en Bolivia. Los nuevos mercados demandantes del grano a nivel mundial han hecho que el precio se triplique en los últimos quince años. Esto produjo una caída de más del 30% del consumo en Bolivia. Como hay comunidades que se alimentan de la quinoa y no la producen, el resultado es una baja en la calidad alimenticia de importantes sectores de la población. El artículo completo se puede leer (en inglés) cliqueando en el título.
QuinoaEtiquetas: Bolivia, cultivos andinos, producción, quinua